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簡(jiǎn)要描述：煙熏蒸煮烘烤爐具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻、噴淋等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當(dāng)?shù)墓に嚦绦?。?shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，達(dá)到熟化和滅菌之目的。
產(chǎn)品型號(hào)：廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家更新時(shí)間：2024-05-28訪 問(wèn) 量：8047產(chǎn)品分類
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煙熏蒸煮烘烤爐具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻、噴淋等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當(dāng)?shù)墓に嚦绦?。?shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，達(dá)到熟化和滅菌之目的。
本設(shè)備由煙熏箱、自動(dòng)程序控制器，煙爐發(fā)生器、食品掛車四部分組成。關(guān)鍵部件是由蒸汽進(jìn)氣管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng)，箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下，形成渦流區(qū)域，使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過(guò)懸掛在煙熏箱空間的肉制品，使其熟化和滅菌。
煙熏蒸煮烘烤爐的特點(diǎn)：
1、全電腦自動(dòng)控制程序,可顯示溫度、濕度曲線圖，在選配記錄儀時(shí)可顯示執(zhí)行元件的監(jiān)控圖和各工序的運(yùn)行狀態(tài)表格。
2、 進(jìn)口日本SMC氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量、溫度控制精確，運(yùn)行可靠，整個(gè)箱體溫度溫差小于1℃。
3、風(fēng)葉經(jīng)過(guò)3000轉(zhuǎn)/分的動(dòng)平衡校核，zui大風(fēng)速可達(dá)25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過(guò)程中上下、左右溫度均勻。
4、 煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器、發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。
5、 配備高壓管道泵用于清洗盤及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。
根據(jù)客戶的要求對(duì)煙霧箱實(shí)行前后開門并可實(shí)現(xiàn)前后站的互鎖，并達(dá)到對(duì)日本及歐盟出口注冊(cè)的要求。
| 型號(hào) | 250Ⅰ | 500Ⅰ | 750Ⅰ | 1000Ⅰ |
| 生產(chǎn)能力 | 250kg/爐 | 500kg/爐 | 750kg/爐 | 1000kg/爐 |
| 功率 | 3kw | 6kw | 9kw | 12kw |
| 蒸汽壓力 | 0.1～0.2Mpa | 0.1～0.2Mpa | 0.1～0.2Mpa | 0.1～0.2Mpa |
| 爐溫 | ＜100℃ | ＜100℃ | ＜100℃ | ＜100℃ |
| 標(biāo)準(zhǔn)掛車 | 1000×1030×1980mm | 1000×1030×1980mm | 1000×1030×1980mm | 1000×1030×1980mm |
| 主機(jī)尺寸 | 1350×1510×2600mm | 2420×1510×2600mm | 3360×1510×2600mm | 4765×1510×2600mm |
| 安裝尺寸 | 5000×2200×3400mm | 5000×2200×3400mm | 7000×2200×3400mm | 8000×2200×3400mm |
| 重量 | ≈1400 | ≈1800 | ≈2200 | ≈2600 |
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