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杭州杭盛機(jī)械碾茶加工生產(chǎn)線設(shè)備工藝成熟得到貴州客戶的青睞。

更新時(shí)間:2018-08-24      點(diǎn)擊次數(shù):1895

杭州杭盛機(jī)械碾茶加工生產(chǎn)線設(shè)備工藝成熟得到貴州客戶的青睞。

碾茶流水線日加工產(chǎn)量2-3噸,因場地、工藝流程及自動(dòng)化程度等變化因數(shù)較大,無固定參數(shù),屬非標(biāo)定制。

碾茶(てん茶)是抹茶的原料茶,實(shí)際上碾茶是初制蒸,抹茶是碾茶的精加工茶。道理上和煎茶差不多,簡單來講區(qū)別是煎茶是要做成條形狀的,要求形狀好,顏色好,有光澤。碾茶是要莖和葉分開的,不追求形狀,不追求光澤,注重顏色和香味。制作碾茶的原料是大棚籔北種(やぶきた)或奧綠(おくみどり),

1 青葉流量計(jì)和切斷機(jī):蒸機(jī)的青葉投入量靠這臺(tái)機(jī)器控制,流量大小要根據(jù)蒸機(jī)大小設(shè)定,太快會(huì)殺青不透,太慢會(huì)偏黃,切斷機(jī)是茶葉老梗較多整體較長時(shí)使用,因茶葉太長會(huì)堵死蒸機(jī)。

蒸機(jī):也叫殺青機(jī),因碾茶烘干速度很慢,大概60kg/h,一般用300K-500K的蒸機(jī)(川崎標(biāo)準(zhǔn))就足夠了。殺青標(biāo)準(zhǔn)和煎茶差不多。

 

 

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