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真空薄膜連續(xù)熬糖機(jī)和真空連續(xù)熬糖鍋的工藝原理和技術(shù)參數(shù)區(qū)別介紹

更新時(shí)間:2022-08-10      點(diǎn)擊次數(shù):2437

真空薄膜連續(xù)熬糖機(jī)和真空連續(xù)熬糖鍋的工藝原理和技術(shù)參數(shù)區(qū)別介紹

真空薄膜連續(xù)熬糖機(jī),真空連續(xù)熬糖機(jī),超低溫雙薄膜真空熬糖鍋

該硬糖真空薄膜熬糖機(jī)是采用新工藝生產(chǎn)硬糖的關(guān)鍵設(shè)備。它具備了熱交換速度快,熬糖周期更短,產(chǎn)量好,勞動(dòng)生產(chǎn)率更高等特點(diǎn)。

一  真空薄膜熬煮機(jī)簡(jiǎn)介:

真空薄膜熬糖機(jī)由糖漿定量泵、預(yù)熱器、真空薄膜蒸發(fā)器、水環(huán)真空泵、卸料泵、溫度壓力等測(cè)量?jī)x表及電器控制柜等部分組成,所有組件都安裝在同一機(jī)體上,并采用各種專用管道,管件,閥門連接起來。該機(jī)使糖果在真空低溫下連續(xù)熬煮,殘余水份低,了糖漿的高和高透明,操作也簡(jiǎn)便。 
二  真空薄膜熬糖機(jī)技術(shù)參數(shù): 
  1、 蒸氣參數(shù)
  產(chǎn)量:300/450/600 kg/h
  蒸汽用量:150/200/250 kg/h
  蒸汽壓力:0.5~0.8Mpa
  電機(jī)總功率:16.2/16.2/18.2/kW
  外形尺寸:L2400 x W2000 x H2400mm
  整機(jī)重量:3000 /3500 / 4000kg
   2、導(dǎo)熱油參數(shù)
  產(chǎn)量:300/400/500 kg/h
  配套鍋爐:170MA/240MA/350MA
  電機(jī)總功率:16.2/16.2/18.2/kW
  外形尺寸:L2400 x W2000 x H2400mm
  整機(jī)重量:3000 /3500 / 4000kg

真空連續(xù)敖糖鍋

本機(jī)是適用于食品廠生產(chǎn)硬糖、軟糖、梨膏糖等濃縮生產(chǎn)。本產(chǎn)品具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作輕巧、不生銹,經(jīng)加工的糖液透明度高、糖質(zhì)純等特點(diǎn)。該機(jī)是食品行業(yè)的的優(yōu)良熬糖設(shè)備。

一  真空連續(xù)熬糖鍋概述
真空連續(xù)熬糖鍋,糖液經(jīng)化糖后進(jìn)入預(yù)熱器,在預(yù)熱器中瞬間被加熱至130-135 度后,在真空狀態(tài)下脫去殘余水份,由兩只交替使用的轉(zhuǎn)鍋翻轉(zhuǎn)可傾倒料,該熬糖設(shè)備生產(chǎn)速度快,熬出一糖色澤透明,口感細(xì)膩。但由于是一鍋一鍋出糖,后面一般不使用澆注機(jī),而使用其他成型設(shè)備。 
二  真空連續(xù)熬糖鍋加熱方式為蒸氣或配套導(dǎo)熱油鍋爐 
1、蒸氣參數(shù)                                                      
產(chǎn)量:400kg/h                                                  
額定使用壓力:<0.7Mpa                                      
加熱面積:2.62m2                                              
蒸氣使用量:110kg/h                                          
總功率:5KW                                                     
整機(jī)重量800KG   
2、導(dǎo)熱油參數(shù) 
產(chǎn)量:400kg/h  
額定使用壓力:<0.09Mpa  
加熱面積:2.62m2  
配套鍋爐:240MA 
總功率:5KW  
整機(jī)重量750KG

 


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